Varico Pereira, Fernando Bessa & Cláudia Simões. O turismo religioso em Braga: Diagnóstico e impacto nos sectores do alojamento e da restauração. Xeográfica - Revista De Xeografia, Território e Medio Ambiente
Lídia Parente, Cláudia Simões & José Carlos Pinho. A Qualidade do serviço no sector da restauração colectiva: Adaptação de um instrumento de medida. Revista Portuguesa De Marketing